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• Réponse dans :

  Quelles sont vos astuces pour bien préparer un potager cet été ?

  le 29 Novembre 2025

  Clairement Athena6, l'échange, c'est la base! On apprend tellement des autres et de leurs galères... et de leurs succès aussi, bien sûr! 😉👍

  Connaissez-vous le barbecue japonais ?

  le 05 Décembre 2025

  Je me demandais si certains d'entre vous connaissaient le barbecue japonais, souvent appelé Yakiniku. C'est une façon conviviale de griller de petites portions de viande, de légumes, etc., directement à table. On a déjà testé ça plusieurs fois à la maison, mais j'aimerais bien avoir vos retours, conseils, recettes, ou adresses de bons restos qui le proposent.

  Connaissez-vous le barbecue japonais ?

  le 07 Décembre 2025

  Bon, alors, petit retour après quelques tests. J'ai suivi vos conseils, surtout celui de Raíces Fuertes pour la marinade de compet' qui repose toute la nuit. Effectivement, ça change tout ! La viande était super tendre et pleine de goût, un vrai délice. Et j'ai aussi testé les asperges et les aubergines conseillées, c'était top. Merci Thierry et PhoenixBati85 pour les idées. Prochaine étape : la poire râpée dans la marinade, comme suggéré par PhoenixBati85, et les patates douces. Faut que j'aille faire un tour au marché pour trouver de bons produits locaux, comme dit par UnitéSculptée28, histoire de joindre l'utile à l'agréable... et à l'éthique !

  Connaissez-vous le barbecue japonais ?

  le 07 Décembre 2025

  L'idée de la précuisson à la vapeur, c'est intéressant, mais perso, je trouve que ça leur enlève un peu du goût "grillé" que j'aime bien. Après, c'est sûr que ça évite de les carboniser, faut peut-être juste bien surveiller la cuisson. Et pour la sauce, miel-soja-citron vert, c'est noté, ça a l'air sympa comme tout.

  Connaissez-vous le barbecue japonais ?

  le 07 Décembre 2025

  Ah, LuminaryPulse94, bonne idée de les couper en frites plus épaisses ! Je vais essayer comme ça la prochaine fois. C'est vrai que le côté caramélisé, c'est un plus non négligeable. 👍